Comme nous sommes en été, et que nous connaissons ici en Normandie des températures record, le besoin de s’hydrater n’a jamais été aussi important. Pour apporter des bienfaits et de la saveur à l’eau plate et pour aider les personnes qui ont du mal à apprécier l’eau potable, j’ai imaginé quelques infusions d’eau simples et savoureuses.
Pastèque-Pêche
La pastèque contient du lycopène, un antioxydant associé à la protection contre les maladies cardiaques. En médecine chinoise, la pastèque est utilisée pour dissiper la chaleur et détoxifier l’organisme. Elle est particulièrement efficace pour dissiper la chaleur estivale et prévenir les coups de chaleur.
Le pêcher est originaire de Chine et est cultivé depuis au moins 1000 av. J.-C.
Les pêches regorgent d’antioxydants et constituent une bonne source de vitamines A, B et C. En nutrition occidentale, on leur reconnaît des bienfaits tels que l’aide à la digestion, l’amélioration de la santé cardiaque et de l’hydratation de la peau, le renforcement du système immunitaire, la réduction du taux de sucre dans le sang et la protection contre certaines toxines. Les pêches présentent également une teneur en potassium très élevée, 1,5 fois supérieure à celle de la pastèque.
Elles agissent sur les méridiens de l’estomac, du foie et de l’intestin grêle. Leur saveur, à la fois douce et acide, et donc selon les principes de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), elles ont la capacité de nourrir le yin (fluides corporels, production sanguine) tout en résorbant les œdèmes par l’élimination de l’excès d’eau et des déchets internes de l’organisme.
