Kiwi

Le kiwi est riche en vitamines C et E. Deux kiwis de taille moyenne contiennent presque deux fois plus de vitamine C qu’une orange. Il favorise également la cicatrisation et l’absorption du fer, contribuant ainsi à la santé des os, des vaisseaux sanguins et des dents.

Outre sa teneur en vitamine C, le kiwi contient une forme rare de vitamine E dépourvue de matières grasses.

Le kiwi est également riche en tryptophane, un précurseur de la sérotonine ; or, la sérotonine stimule l’apprentissage, la mémoire et l’humeur, tout en aidant à réguler l’appétit. Il a été démontré que le kiwi favorise l’endormissement et le maintien du sommeil. À noter que la banane plantain, la banane classique et l’ananas contiennent encore plus de sérotonine que le kiwi. Le kiwi renferme aussi de la lutéine, un composé phytochimique bénéfique pour la santé oculaire.

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), le kiwi est réputé pour sa capacité à dissiper la chaleur. Il agit généralement sur les méridiens de l’estomac, de la rate et de la vessie. De saveur douce et acidulée et de nature fraîche, il élimine la chaleur et les toxines ; il est donc utile en cas de chaleur estivale, de soif et d’affections inflammatoires (maux de gorge, aphtes).

Il aide également à apaiser l’excès de chaleur au niveau du foie (qui peut provoquer irritabilité et rougeur des yeux).

Il favorise la production de liquides organiques et nourrit le Yin ; il hydrate ainsi la gorge sèche, apaise la toux sèche et traite les carences en Yin (dont les symptômes incluent sueurs nocturnes et bouffées de chaleur).

Ses fibres et ses enzymes favorisent le transit intestinal, notamment en cas de constipation de type « chaleur » (associée à des selles sèches et dures).

Myrtilles

Les myrtilles sont riches en antioxydants, notamment en anthocyanidines (les pigments responsables de leur couleur bleu-rouge), dont il a été démontré qu’ils améliorent l’intégrité de l’ensemble du système vasculaire. Plus précisément, ces antioxydants jouent un rôle important dans la stabilité des matrices de collagène et contribuent à réduire les risques de cataracte, de glaucome et de varices. Les myrtilles constituent également une source de resvératrol, un phytonutriment présent dans la peau du fruit, bénéfique pour le système cardiovasculaire. Il a également été prouvé que les antioxydants et phytonutriments contenus dans les myrtilles améliorent les fonctions cognitives en protégeant le cerveau du stress oxydatif. De manière générale, les myrtilles sont une excellente source de fibres alimentaires, de manganèse et de vitamines A, B1, B3, C et E.

Essayez de consommer les myrtilles fraîches plutôt que cuites en tarte, car bon nombre de leurs précieux nutriments peuvent facilement se dégrader sous l’effet de la chaleur.

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), la myrtille est réputée pour sa capacité à dissiper la chaleur, à chasser l’humidité et à éliminer les toxines.

Elle agit sur les méridiens du poumon, de l’estomac et de la rate. La myrtille possède une saveur à la fois douce et acide ; selon les sources, sa nature thermique est considérée comme allant de fraîche à tiède. Privilégiez les myrtilles issues de l’agriculture biologique dans la mesure du possible, car les résidus de pesticides peuvent poser problème.

Les myrtilles peuvent aider à soulager les symptômes liés à une faiblesse rénale, tels que le déclin cognitif et les mictions fréquentes, ainsi que ceux associés à une déficience sanguine, comme l’anémie.

Selon une philosophie personnelle axée sur la consommation d’aliments de saison — et pour s’aligner sur les recommandations diététiques de la médecine traditionnelle chinoise (MTC) — il est préférable de consommer des fruits de nature froide durant les mois chauds de l’été et de les éviter en hiver ; en effet, ils affaiblissent le « feu digestif » et peuvent provoquer diarrhées, ballonnements ainsi que d’autres inconforts abdominaux.