Ma première rencontre avec ce simple remède maison remonte à une trentaine d’années. Je suis arrivée chez mon petit ami avec un gros rhume. Il ne savait pas comment m’aider, mais sa mère, une guérisseuse reconnue, lui a rappelé de me donner un sirop d’oignon et de miel. Beurk ! Je me suis dit que c’était, l’idée la moins appétissante du monde.

Heureusement, c’est elle qui l’a préparé, et à ma grande surprise, le goût était bien meilleur que j’avais imaginé. En réalité, c’était apaisant et agréable, et j’ai fini par tout boire. Peu après, je me suis sentie soulagée.

Avançons jusqu’en 2020 : ma mère, alors âgée de 94 ans, souffrait d’une toux persistante qui durait depuis plus d’un mois. Elle avait déjà essayé deux cures d’antibiotiques sans succès. Je lui ai suggéré le sirop d’oignon et de miel. Elle en a préparé chaque jour pendant plus d’une semaine, et la toux a fini par disparaître. Elle avait mal compris ma recette et avait aussi fait mariner les oignons dans du miel « et du vinaigre » puis les a mangés. Heureusement, elle adore les oignons crus, et je suis persuadée que cette consommation supplémentaire a contribué à sa guérison. (Pour la petite histoire, elle est aujourd’hui une robuste centenaire de 100 ans !)

Le remède des oignons crus et miel

Voici la recette telle que je la connais :

Ingrédients

  • 1 oignon cru moyen, finement tranchée
  • 2–3 cuillères à soupe de miel cru (ou juste assez pour recouvrir les oignons dans un bol)

Préparation

  1. Placer l’oignon tranchée sur une assiette propre et recouvrir d’un bol en verre.
  2. Recouvrir entièrement de miel.
  3. Laisser reposer plusieurs heures (ou toute la nuit) jusqu’à ce que les oignons rendent leur jus formant un sirop. Il est préférable de le placer au soleil si possible.
  4. Filtrer le, ou simplement prélever le sirop à la cuillère.

Utilisation : Prendre 1 cuillère à café toutes les quelques heures en cas de toux ou de mal de gorge. Les oignons eux-mêmes peuvent aussi être consommés.

Pourquoi les oignons et le miel fonctionnent

D’un point de vue moderne, les oignons et le miel ont tous deux des propriétés antimicrobiennes et apaisantes :

Les oignons contiennent des composés soufrés qui peuvent aider à fluidifier le mucus et à dégager les voies respiratoires.

Le miel est naturellement antimicrobien et tapisse la gorge, réduisant l’irritation.

En Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), les oignons sont piquants et légèrement amers, ce qui aide à disperser le Qi stagnant et à éliminer la chaleur. Le système du Poumon en MTC est associé à la couleur blanche ainsi, les aliments blancs comme les oignons, les poireaux et l’ail sont souvent considérés comme bénéfiques pour la santé pulmonaire.

Un mot de prudence

Bien qu’il s’agisse d’un remède traditionnel très apprécié, il ne remplace pas les soins médicaux professionnels. Si une toux persiste ou s’aggrave, consultez un professionnel de santé. Le miel ne doit pas être donné aux enfants de moins d’un an.

En conclusion

Parfois, les remèdes les plus simples sont les plus réconfortants. Les oignons avec le miel peuvent sembler peu appétissant au premier abord, mais j’ai vu à quel point il peut être efficace, que ce soit pour moi, plus jeune, ou pour ma mère de 94 ans qui a réussi à se débarrasser d’une toux tenace. C’est facile, naturel et ça vaut la peine d’essayer quand vos poumons ont besoin d’un petit coup de pouce.